معرفی وبلاگ
دسته
لینکدونی
آرشیو
آمار وبلاگ
تعداد بازدید : 3349047
تعداد نوشته ها : 11235
تعداد نظرات : 345
Rss
طراح قالب
مهدي يوسفي

یک تحقیق بالینی نشان می‌دهد خوردن روزانه یک تخم‌مرغ به حفظ سلامت چشم‌ها کمک می‌کند بدون‌آنکه کلسترول خون را بالا ببرد.

محققان آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین و زئاکسانتین را که جزو خانواده کاروتنویید هستند (همانند بتا کاروتن در هویج) بررسی کردند. این دو آنتی‌اکسیدان تنها کاروتنوییدهایی هستند که در چشم یافت می‌شود.

بدن به تنهایی قادر به ساخت این آنتی‌اکسیدان‌ها نیست و نیاز خود را از غذاهایی نظیر زرده تخم مرغ، میوه و سبزی‌های دارای برگهای سبز بزرگ تامین می‌کند.

به گزارش ایسنا، تحقیقات قبلی نشان داده بود لوتئین موجود در تخم‌مرغ بهتر از دیگر منابع مانند مکمل‌های غذایی یا اسفناج جذب بدن می‌شود.

دراین مطالعه دو گروه زن به مدت شش هفته روزانه یک قرص قند یا شش تخم مرغ در هفته مصرف کردند. سطح زئاکسانتین در زنان یک گروه و سطح لوتیین در برخی زنان افزایش قابل توجهی یافت.

رنگدانه‌های چشم که با جلوگیری از ورود نور مضر از شبکیه چشم محافظت می‌کند در زنانی که تخم مرغ می‌خوردند به میزان قابل توجهی افزایش یافت.

سطح کلسترول در گروهی که قرص قند مصرف کردند افزایش زیادی یافت، اما در کسانی که تخم‌مرغ دریافت کردند افزایش نیافت.


دسته ها : تندرستی
جمعه 1387/9/29 1:35
X